香格里拉是一个非常著名的旅游胜地，每年都会有不少游客慕名而来，除了看风景之外，还要享受当地的特色美食，今天就来盘点一下香格里拉的美食都有哪些。
1. 酥油茶
酥油茶是藏族家庭中必不可少的饮品。它是将特制的茶叶加工成汁，再加上食盐、酥油和香料，然后放到茶桶中搅拌成水乳交融状，这就是酥油茶了。
2. 锅奔火锅
“锅奔”是藏语，指的是产于当地高山中的一种野生竹叶菜。火锅以洋芋、豆腐、水发粉、锅奔和熟猪肚为主要原料。食用之后，有滋补养身、御寒暖身的功效。
3. 青稞酒
青稞酒是用高原特有的青稞酿制而成的，已经有上千年的历史了。它是藏族人民最喜欢喝的一种酒。酒味绵柔，清香扑鼻，虽烈但不醉人，非常好喝。
4. 药膳菜肴
迪庆盛产大量的野生药材，因此有很多传统的药膳菜肴，如天麻炖猪肝、虫草鸡、当归煮羊肉等等。尤其以药膳火锅味道最好。
5. 卤肝辣子
卤肝辣子在金沙江沿岸和维西傈僳族自治县很是流行。味道又麻又辣，口感独特。
6. 糌粑
糌粑是藏族人民的主食，它实际上是青稞炒面。用手不断搅拌均匀后，捏成糌粑团食用。一般会搭配酥油茶。
